Quand elle est mal réalisée, la pâte brisée a tendance à ramollir à la cuisson. En suivant nos astuces, conservez une pâte moelleuse au cœur et croustillante sur les bords. […]
Qu’est-ce que le chocolat de couverture ?
En France, nous consommons en moyenne 7,3 kg de chocolat par an et par personne. Noir, au lait, blanc et même de couverture… Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur […]
La recette originale du tiramisu
Originaire de la région du Frioul, en Italie, le tiramisu a pourtant longtemps été considéré comme venant de Vénétie. Il a fallu les recherches de deux gastronomes italiens pour découvrir […]
Idées apéritif du Nouvel An : le foie gras à l’honneur
En papillote, en verrine, poêlé ou sur toast, le foie gras est un ingrédient phare des fêtes de fin d’année. Très apprécié par les convives à Noël ou pour le […]
Recette de tarte aux fraises sans beurre et sans œuf
La tarte aux fraises est une valeur sûre de la pâtisserie quand on veut régaler toute la famille. Voici une recette de ce classique revisité sans beurre et sans œuf […]
Des recettes sucrées et healthy, c’est possible !
Pour beaucoup de personnes, manger sucré est un véritable plaisir. Mais pour un souci de santé, il est parfois recommandé de diminuer sa consommation de sucre. Pour autant, inutile de […]
La recette des Cupcakes et de leur glaçage
Venu des Etats-Unis, le cupcake est de plus en plus tendance. Dans les pâtisseries (spécialisées ou non), les mariages, les fêtes d’anniversaire, les magazines ou les soirées branchées, le cupcake […]