L’immense majorité des restaurants en France proposent aujourd’hui des plats à base de viande à la carte. L’on considère en effet que la gastronomie française est très « carnée ». Se fournir […]

Vous êtes à la recherche d’astuces pour préparer un excellent pot-au-feu ? La première étape consiste à bien choisir les morceaux de viande. Lorsque vous avez choisi les pièces à […]

Pour manger suffisamment de légumes afin de satisfaire nos besoins quotidiens, il suffit d’en proposer aux repas. Convenons néanmoins que cela est plus facile à dire qu’à faire. Car ajouter […]

Le vin fait naturellement partie du patrimoine gastronomique français. On imagine pas un bon dîner sans une bouteille de rouge. Et pour cause, les arômes du vin se mêlent à […]

Le procédé de fabrication du roquefort est un savant travail de patience des Maîtres affineurs. Avec à la clé, un magnifique fromage au beau veinage vert émeraude. Ce dernier se […]

Parmi les poissons les plus appréciés, le thon figure en bonne place dans les assiettes des gourmands. Apprécié même des enfants, il est le plus souvent servi en miettes dans […]

La moutarde est un condiment léger spécialement utilisé pour relever le gout de différents plats. Elle est fabriquée à partir des graines d’une plante appartenant à la famille des Brassicaceae […]

Savoureux, le jambon cru n’a pas besoin d’être accompagné et peut très bien se déguster seul pour apprécier pleinement sa saveur délicate. Vous pouvez également le servir sur une tranche […]

Les lasagnes sont un plat réconfortant qui se déguste en toute saison. Mais, pour être sûr de réussir ce plat à tous les coups, il y a certaines astuces à […]

Une belle entrecôte ou un tournedos juste saisi méritent la meilleure cuisson. Pour l’obtenir, mieux vaut choisir la bonne matière grasse. Cependant, entre l’huile de tournesol, l’huile de colza, l’huile […]