Paul Cuisine est un blog personnel d’un gourmand passionné de cuisine !

Tranche de fromage de roquefort avec sa fine croûte
Pourquoi le roquefort n’a pas de croûte ?

Le procédé de fabrication du roquefort est un savant travail de patience des Maîtres affineurs. Avec à la clé, un… Lire la suite

Comment réussir son steak de thon à la poêle ?

Parmi les poissons les plus appréciés, le thon figure en bonne place dans les assiettes des gourmands. Apprécié même des… Lire la suite

moutarde sans gluten
Faire une moutarde gluten free

La moutarde est un condiment léger spécialement utilisé pour relever le gout de différents plats. Elle est fabriquée à partir… Lire la suite