Que vous soyez restaurateur ou gérant de supermarché, se fournir en produits frais et de qualité peut se révéler être une tâche fastidieuse, chronophage et coûteuse. Pour cela, avoir recours […]
Comment garder une pâte brisée croustillante après la cuisson ?
Quand elle est mal réalisée, la pâte brisée a tendance à ramollir à la cuisson. En suivant nos astuces, conservez une pâte moelleuse au cœur et croustillante sur les bords. […]
Avec quels ingrédients marier le jambon cru ?
Savoureux, le jambon cru n’a pas besoin d’être accompagné et peut très bien se déguster seul pour apprécier pleinement sa saveur délicate. Vous pouvez également le servir sur une tranche […]