Le naan, ce pain plat et moelleux, est une figure incontournable de la cuisine indienne. Réalisé relativement facilement, il accompagne aussi bien les plats mijotés, les légumes épicés, que de […]
Chimichurri : origine argentine et variantes dans le monde
Le chimichurri, emblème argentin par excellence, réveille les papilles avec ses notes intenses et son côté rafraîchissant. Il invite à la découverte : assis autour d’une table animée, on se […]
Quelle sauce fromagère pour quel plat ? Comparatif des meilleures recettes
Les sauces fromagères, c’est le genre de complice idéal pour transformer un repas simple en une petite fête gourmande. On pense souvent à elles lors d’un gratin fumant, d’une assiette […]
5 façons créatives d’utiliser l’oignon frit en cuisine
L’oignon frit, petit éclat doré et croustillant, séduit par ses saveurs délicates et sa capacité à transformer la plus simple des recettes en une expérience gustative mémorable. De la soupe […]
Origines du poulet curry coco : histoire, variantes et secrets de préparation
Le poulet au curry et lait de coco possède ce petit quelque chose qui transporte directement sous les tropiques. Sur la table, ce plat rassemble, surprend parfois, et séduit grâce […]
Les 10 recettes automnales incontournables : guide des saveurs de saison
L’automne fascine par ses ambiances chaleureuses et ses produits gourmands. Courges, pommes, champignons, noix : la saison s’installe doucement, et avec elle, la tentation de cuisiner se fait sentir. Ce […]
Guide complet : toutes les façons de cuire la courge butternut (four, vapeur, poêle, soupe)
La courge butternut se cuisine de nombreuses façons : au four, à la vapeur, à la poêle ou en soupe. Ce guide vous livre les astuces pour bien la choisir, la […]
Comment préparer une sauce au Roquefort pour accompagner les pâtes ?
Quand les températures baissent pendant la saison hivernale, on a tendance à beaucoup plus apprécier les plats réconfortants avec du fromage. Les pâtes au Roquefort font partie des plats les […]
Les restaurants utilisent-ils des colis de viandes ?
L’immense majorité des restaurants en France proposent aujourd’hui des plats à base de viande à la carte. L’on considère en effet que la gastronomie française est très « carnée ». Se fournir […]
Quelle viande choisir pour préparer un pot-au-feu ?
Vous êtes à la recherche d’astuces pour préparer un excellent pot-au-feu ? La première étape consiste à bien choisir les morceaux de viande. Lorsque vous avez choisi les pièces à […]